Dégusté le 29.11.2018 par Yves Beck 50% Sémillon, 48% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle Jaune aux reflets verts. Quel bouquet ! Certes, l’élevage en barriques est bien marqué mais il n’empêche pas la minéralité et le terroir de se révéler. Agréable fraîcheur...
Dégusté le 15.11.2018 par Yves Beck Rouge grenat dense aux reflets pourpres. Le bouquet de Respide est invitant de par sa complexité et son intensité. J’y relève des notes de baies noires et de poivre. Mise en bouche friande et compacte. Au palais, ce vin est...
Dégusté le 27.04.2018 par Yves Beck Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet bien typé avec d’agréables notes de cassis. Touche d’herbes séchées et de menthe. Mise en bouche friande et fruitée. Au palais, le vin présente un corps d’intensité...
Dégusté le 27.04.2018 par Yves Beck Jaune pâle aux reflets verts. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes de limes, de pamplemousse et de menthe. Attaque minérale et friande. Au palais, le vin est fruité, vif. Il a du corps et une structure qui tient bien le...
