Dégusté le 26.11.2018 par Yves Beck 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc La propriété de Yves et Stéphanie Vatelot brille par sa régularité et son aptitude à produire des grands vins. D'une taille de 49ha, elle est essentiellement composée de sols argilo-graveleux et de calcaire. En...
Dégusté le 07.04.2018 par Yves Beck 67% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc Pourpre violacé. Belle intensité du bouquet, marquée par des notes épicées et fruitées où je retrouve de la cannelle, des framboises et des cerises. Mise en bouche fruitée et fraîche. Au palais le vin...
Dégusté le 23.11.2017 par Yves Beck Rouge grenat soutenu aux reflets pourpres. Bouquet complexe, filigrane, révélant d'élégantes notes de fruits rouges, de cassis, de tabac blond et de chocolat. Agréable touche de fraîcheur avec un peu de menthe. Attaque fruitée et soyeuse. En bouche, le vin est...
Dégusté le 01.04.2017 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Bouquet intense, complexe, révélant des notes de fruits noirs et d'épices. Pruneaux, myrtilles et cassis. Touche minérale. Attaque fruitée, dense, marquée par la minéralité. Corps juteux, crémeux, doté de tannins se révélant lentement. La structure...
Dégusté le 09.11.2016 par Yves Beck Rouge rubis aux reflets grenat. Bouquet élégant et subtil. Agréables notes épicées et fruitées évoquant la fève de cacao, la vanille et les baies des bois. L'attaque est friande, équilibrée et suivie d'un corps rond avec une belle touche de vivacité....
Dégusté le 26.04.2016 par Yves Beck Bouquet intense, floral et fruité, évoquant des notes d'ananas, de fleur d'acacia, zeste d'orange et un peu de menthe. A l'aération je relève du fruit de la passion. L'attaque est fruitée et juteuse. Elle reflète bien les notes d'ananas constatées au...
Dégusté le 13.04.2016 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet intense avec beaucoup de fruit et des épices. Je relève une belle complexité où se révèle des notes de groseille, cassis, cerise noire et fruits confits frais. En bouche le vin a une attaque suave, élégante et épicée....
Dégusté le 08.12.2015 par Yves Beck Rouge rubis intense. Bouquet expressif marqué par des notes de graphite. Le boisé est filigrane et le fruit parvient à se révéler au fil des minutes. Notes de cassis, feuille de thé et réglisse. Attaque fruitée où l'on retrouve également le...
Dégusté le 07.12.2015 par Yves Beck Rouge rubis de bonne intensité, légère touche d’évolution. Bouquet bien typé avec une symbiose intéressante entre la fraîcheur et les fruits mûrs. Notes de framboise et de grenadine. Attaque fruitée et vive. Vin très expressif et musclé. Caractère juteux et assez...
Dégusté le 07.12.2015 par Yves Beck Rouge rubis brillant. Bouquet intense avec des notes de tabac, caramel et noix de coco. A l’aération des notes rappelant le graphite et le réglisse apparaissent. Le fruit est également présent avec du pruneau. Attaque élégante, légèrement friande. Très bel équilibre...
