Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Vin issu de vignes de plus de 50 ans. 30% de grappes entières pour cette cuvée. Elevage de 20 mois dont 12 mois en fûts de 300 litres (François Frères) puis 8 mois en cuve béton. La mise a lieu fin juillet, sans filtration. Beaucoup...
