Dégusté le 22.10.2025 par Yves Beck Le bouquet des Bovardes 2023 se positionne d’emblée avec autorité et précision. C’est explicitement l’élite du Pinot Noir qui est arborée, qui est annoncée et, finalement, assumée. Les nombreux détails et la...
Dégusté le 25.10.2024 par Yves Beck Grande Parcelle de 1,5ha située juste devant la propriété, orientée plein sud. Terroir sec et caillouteux. Plutôt précoce. Vendange égrappée, avec précaution, puis vinification en cuve de 30 hl. Pigeage aux pieds, 4 à 5 fois à la...
