Dégusté le 12.10.2023 par Yves Beck Le Pinot Noir 2022, issu de vieilles et très vieilles vignes, été élevé durant 10 mois en pièces de 225 litres. 60% de bois neuf, les 40% restants étant composés de pièces de 2ème et 3ème passage. Les bois proviennent de Suisse et...
Dégusté le 17.02.2022 par Yves Beck Belle intensité du bouquet avec une bonne symbiose entre la fraîcheur des baies rouges, du lard grillé et des nuances de torréfaction. Le vin est frais et doté de tannins serrés. Un Pinot qui a du nerf et des tannins aptes à offrir...
Dégusté le 22.10.2019 par Yves Beck Rouge grenat aux légers reflets violacés. Ici, dans la logique d’un élevage en barrique, deux éléments sont idéalement mis en avant ; la finesse et la typicité du Pinot Noir. L’élevage est certes présent mais il...
