Dégusté le 10.07.2025 par Yves Beck Invitante symbiose entre fraîcheur et maturité ! 1/3 vendange entière, 2/3 égrappée. Malo en barriques suivie d’un élevage de 12 mois en barriques (pas de neuves). Le vin cumule densité et tempérament. Il a de l’étoffe...
Dégusté le 08.07.2024 par Yves Beck Assemblage de deux parcelles des côtés Est et Ouest avec des différences quant aux profondeurs de sols. Petit rendement de 30 hl/ha. 1/3 de vendanges entières et égrappage à la main. La macération dure environ 4 semaines avec...
