Dégusté le 15.07.2026 par Yves Beck Subtil, le bouquet révèle des nuances de pâte à pain, de fruits secs, de rhubarbe, d’agrumes et de pierre à feu. La salinité de l’attaque ouvre la voie à un vin ample et précis. Il s’illustre avant tout par son...
Dégusté le 15.07.2026 par Yves Beck Couleur jaune dorée pour cette Petite Arvine 2014. Epanoui, le bouquet révèle des notes de verveine, de citronnelle et une touche de zan, respectivement de confiseries ! Le côté friand et légèrement salin de l’attaque, brille...
Dégusté le 15.07.2026 par Yves Beck Petite récolte en 2013, la plus petite depuis 1989, avec une belle concentration à la clé. Subtil, le bouquet révèle des notes épicées ainsi qu’une touche de pierre à feu, tandis que des nuances d’agrumes confits et...
Dégusté le 03.07.2019 par Yves Beck Vinification en barrique de 400l. Henri Valloton a produit une seule barrique en 2017, suite au gel. Le bouquet révèle son élevage mais pas de manière envahissante. Je relève un peu bois de réglisse, des notes exotiques telles que...
