Dégusté le 16.04.2024 par Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Merlot 5 parcelles sont dédiées à Petit-Cheval ; 3 de Merlot et 2 de Francs. L’élevage s’effectue à 100% en barriques d’un vin de Cheval. « L’année a été généreuse pour Cheval-Blanc »,...
Dégusté le 10.11.2022 par Yves Beck 82% Sauvignon Blanc, 18% Sémillon Les vendanges du blanc se sont déroulées du 19 au 24 août, juste après la seule semaine maussade de la saison, qui a donc permis aux baies de se rafraîchir quelque peu. Le long élevage de 24 mois a...
