Dégusté le 03.11.2025 par Yves Beck 50% Gamaret, 40% Pinot Noir, 10% Merlot Subtil et même épanoui, le bouquet de la cuvée Oppidum révèle des nuances de baies noires et de réglisse complétées par une touche florale. Savoureux dès l’attaque, le vin dispose de...
Dégusté le 28.10.2024 par Yves Beck Gamaret, Pinot Noir, Merlot Vinification et élevage en barriques (1/3 neuf, 1/3 1 passage, 1/3 2 passages) pour cet assemblage. Chaque lot est élevé séparément puis assemblé en fin d’élevage. Le bouquet crée le lien entre...
Dégusté le 21.06.2023 par Yves Beck Gamaret, Pinot Noir, Merlot Belle finesse du bouquet qui révèle des notes de baies noires et d’épices. Légèrement friand en attaque, le vin est soutenu par des tannins compacts, aux grains fins. Un vin harmonieux, velouté,...
Dégusté le 02.06.2021 par Yves Beck Gamaret, Pinot Noir, Merlot Cet assemblage est élevé durant 12 mois en fûts de chêne. Sa robe rouge grenat affiche de légers reflets violets. Le bouquet d’Opidum commence par mettre son élevage en avant. Celui-ci se...
