Dégusté le 19.03.2025 par Yves Beck Un an d’élevage en barriques (dont 50 % neuves) pour ce Meursault qui se distingue par la pluralité de son bouquet ! Il révèle moult nuances dont un peu de réduction, mais également des parfums de pamplemousse, de verveine, de...
Dégusté le 19.03.2025 par Yves Beck Vignes de 24 ans pour ce Pinot Noir élevé dans 60 % de fûts de 1, 2 et 3 vins ainsi qu’en cuves inox. Les notes de cerises dominent le bouquet tandis que le boisé apporte de la structure. Vif et friand en attaque, le vin est...
Dégusté le 19.03.2025 par Yves Beck Très belle intensité du bouquet dans lequel les nuances épicées ont la mainmise, du moins au début. À l’aération, des notes de griottes prennent le dessus. En bouche, le vin est fin, tonique et ciselé. L’élégance le...
Dégusté le 19.03.2025 par Yves Beck Que de fraîcheur, de nuances minérales et de petits fruits dans ce contexte puissant, d’un point de vue olfactif. La puissance annoncée est confirmée en bouche, mais dans une logique précise. Le vin est certes encore serré,...
Dégusté le 19.03.2025 par Yves Beck Que de profondeur et de détails dans ce Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes. Élevé dans 100 % de fûts de chêne (dont une neuve… !), il révèle des notes de garrigue, de pierre à feu et de framboises. En bouche, le vin « pinote »...
