Dégusté le 20.03.2025 par Yves Beck La finesse et la typicité vont de pair dans le bouquet de Nimalaya. Vignes de 1954 avec certes 4500 pieds à l’hectare, mais dont à peine 2200 produisent… et ne tolèrent pas vraiment la complantation. Les nuances...
Dégusté le 25.03.2024 par Yves Beck Ce Carignan est issu de vignes plantées en 1954. Le bouquet révèle de nombreuses facettes avec des notes de graphite et de garrigues ainsi que de subtiles nuances de baies rouges. De caractère élancé, le vin est soyeux, précis et...
Dégusté le 28.03.2023 par Yves Beck Carignan La vigne dédiée à Nimalaya a été plantée en 1954, soit près de 70 ans. Rendement faible, bien évidemment. Le bouquet, complexe et frais, est marqué par les garrigues (thym, sauge), des olives noires ainsi que des notes de...
