Dégusté le 04.09.2020 par Yves Beck Riesling Le bouquet de cette TBA surprend par son profil olfactif. Il commence par souligner un côté herbacé avec des notes de romarin suivies de nuances de châtaignes et de fleurs d’acacia. Touche de crème brûlée, de moutarde...
Dégusté le 04.09.2020 par Yves Beck Riesling Que de subtilité et de complexité dans ce bouquet. Il est filigrane et se révèle lentement en laissant apparaître différentes nuances, toutes plus fines les unes que les autres. Invitantes notes de baies rouges et de...
Dégusté le 04.09.2020 par Yves Beck Riesling Que de caractère et d’intensité dans ce bouquet. Il est marqué par la réduction mais également par la minéralité et évoque même des notes salines, ce qui est évidemment une métaphore. Notes fumées et herbacées avec...
Dégusté le 04.09.2020 par Yves Beck Riesling Ce bouquet annonce d’entrée qu’il demande du temps… Il faut l’approcher de manière réfléchie et concentrée. Subtiles notes de fruits jaunes et d’écorces d’oranges puis touche de poivre...
Dégusté le 04.09.2020 par Yves Beck Riesling « Z » est une parcelle située au cœur du Bockstein et peut être considéré comme le filet au sein du filet ! Jaune doré clair aux notes florales et fruitées. Nuances de fleurs d’acacia et de beurre caramélisé. Il a...
