Château L’Inclassable de Rémy Fauchey

par Yves Beck | Juin 14, 2022 | Bordeaux

Je ne sais pas vraiment lequel est le plus hors-classe entre L’Inclassable et Rémy Fauchey… les deux ont une forte identité ! Certes l’identité du Château L’Inclassable (Château Lafon jusqu’en 2003) est plus récente que le vigneron, par...

Château L’Inclassable 2004

par | Mai 20, 2022

Dégusté le 20.05.2022 par Yves Beck Le bouquet du 2004 est un véritable caméléon ; il parvient quand-même à cumuler fraîcheur, intensité fruitée et épanouissement. Invitantes nuances de cassis et d’eucalyptus. Le vin est friand, fruité, rond et équilibré. Une...

L’Inclassable 2018

par | Avr 13, 2019

Dégusté le 13.04.2019 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 30% Petit Verdot, 10% Merlot Rouge grenat aux reflets violets. Quel bouquet ! Épicé, fruité, marqué par des notes de poivre et de framboise. Beaucoup de finesse et de fruit en bouche. Le vin est élégant,...

L’Inclassable 2017

par | Avr 19, 2018

Dégusté le 19.04.2018 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet intense et complexe où je révèle de la réglisse, des baies des bois et des notes fumées. Attaque friande et fruitée. En bouche le vin est compact, racé et soutenu par des tannins granuleux, en symbiose avec...

L’Inclassable 2016

par | Avr 22, 2017

Dégusté le 22.04.2017 par Yves Beck Pourpre violacé. Belle intensité olfactive avec des notes d’épices et de cassis. Attaque fruitée et juteuse. Le corps a du caractère et révèle ses tannins très lentement en fin de bouche. Ils sont serrés et en adéquation avec...