Dégusté le 22.04.2025 par Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 6% Petit Verdot Classiques nuances de cèdre et d’eucalyptus dans le bouquet des Pèlerins, donc des signaux liés au Cabernet Sauvignon représenté à 70 % dans l’assemblage ! Frais et...
Dégusté le 20.05.2022 par Yves Beck Ce 1993 a de quoi surprendre ! Bel éclat de fruit et d’épices. Le vin est élancé, frais et assume son âge avec beaucoup d’humilité mais également avec une évidente prise de conscience de son aptitude à se profiler dans...
Dégusté le 20.05.2022 par Yves Beck Le 1994 montre de l’épanouissement mais pas de fatigue ! Il a du fruit et de la fraîcheur en bouche tout en étant, à l’image du bouquet, parfaitement épanoui. Un vin qui rappelle avec conviction que le Médoc produit de...
Dégusté le 20.05.2022 par Yves Beck Le Cabernet joue un rôle prépondérant dans la stylistique. Agréable fraîcheur et belle expression fruitée avec ces nuances d’eucalyptus et de fraises. Ce vin incarne parfaitement la stylistique de 1996 qui cumule le côté...
Dégusté le 20.05.2022 par Yves Beck « Au départ ce vin n’était pas suffisamment gourmand et pas suffisamment velouté. On l’a laissé 3 mois de trop en barriques… j’avais mal goûté et pas pris la bonne décision : il faut accepter et reconnaître ses erreurs…...
