Dégusté le 31.10.2024 par Yves Beck Elevage en barriques pour ce Chardonnay. Une partie a fait la malolactique, une partie pas. Le bouquet commence par révéler la fraîcheur, la minéralité, les nuances de fruits à noyau avant de céder la scène à l’élevage sous...
Dégusté le 16.10.2023 par Yves Beck Ce Chardonnay révèle différents éléments d’un point de vue olfactif. Il commence par afficher des notes de torréfaction, d’amandes grillées mais également des notes de poires et d’abricots. En bouche...
Dégusté le 16.10.2023 par Yves Beck Le bouquet du 2022 se distingue par son intensité, sa concentration et sa pluralité. Il y a une évidente harmonie entre les notes d’élevage, le cépage et le terroir. Ainsi, le bouquet révèle des notes de citronnelle,...
