Dégusté le 21.02.2025 par Yves Beck Sauvignon Blanc Si la nature expressive du Sauvignon Blanc est quelque peu atténuée, le principe de la macération s’en retrouve plébiscité ! Ainsi, la robe est tendanciellement orange ! Dans ce sens, et pourtant ça n’a rien à...
Dégusté le 21.02.2025 par Yves Beck Pinot Noir Elevage d’une année en barriques suivi d’une année sur lattes pour ce Blanc de Noir. Le bouquet est élégant et bien typé par de classiques nuances de pâte à pain ainsi que des notes de baies rouges. En bouche, la bulle...
Dégusté le 21.02.2025 par Yves Beck Ce Riesling est issu de la parcelle Eichholz située dans les hauteurs de Gléresse. Terrain pentu et caillouteux. Le bouquet révèle de classiques nuances de pêches ainsi qu’une touche épicée. En bouche, le vin a une certaine largeur....
Dégusté le 21.02.2025 par Yves Beck Élevage d’une année en barrique pour ce Pinot Noir. Le bouquet est marqué par des notes de cassis, de baies rouges ainsi qu’une touche de Moka. On retrouve cette dernière en bouche également, respectivement à l’attaque. Invitant, le...
Dégusté le 21.02.2025 par Yves Beck Bonne intensité du bouquet avec des notes de réglisse, de poivre noir et de baies rouges. L’élevage sous bois est également perceptible au travers de nuances de torréfaction. L’attaque légèrement crémeuse ouvre la voie à un vin...
