Dégusté le 31.01.2024 par Yves Beck Merlot issu de vignes plantées en 1984. Long élevage de trois ans sur lies fines en cuve inox. Le bouquet brille de sa précision, de son côté filigrane qui ne manque pas de souligner la pluralité olfactive avec des nuances de...
Dégusté le 17.02.2023 par Yves Beck Ce vin a été élevé en cuves, et sur lies, jusqu’en 2022 où il a été mis en bouteille. Vinification sans fermentation malolactique, ce qui n’est pas (encore) très courant sur les vins rouges. Le bouquet affiche une...
Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck Reprenons les choses à la base, et demandons-nous pourquoi l ‘on fait du Merlot à Genève. La réponse, simpliste mais digne de la Palice, est dans le verre. Si l’ambition était de profiter du charme du Merlot, ce...
Dégusté le 22.03.2021 par Yves Beck Le bouquet de ce Merlot sait mettre en valeur la maturité et la fraîcheur olfactive, communément ! Invitantes nuances de myrtilles et de mûres complétées par des nuances de cassis. En bouche, le vin a du caractère, du tempérament et...
