Dégusté le 25.02.2025 par Yves Beck La magie du Cabernet, ce cépage qui arrive à communiquer sur la fraîcheur tout en plébiscitant la maturité. Ainsi, les nuances de cassis et d’eucalyptus créent une symbiose exceptionnelle. En bouche, le vin met en valeur la...
Dégusté le 17.02.2023 par Yves Beck Ce Cabernet se révèle avec finesse et assurance. Il me semble avoir acquis une certaine sérénité. Il allie idéalement la fraîcheur et les caractéristiques olfactives du cépage. Très invitant il révèle des nuances de mûres et de...
Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck Ce Cabernet Sauvignon a été planté dans les années 80. A cet époque, Jean-Michel Novelle était loin d’imaginer le niveau que ce cépage pourrait atteindre dans cette région. De surcroît, et ce n’était absolument pas...
Dégusté le 22.03.2021 par Yves Beck Cabernet Sauvignon Bouquet filigrane, au caractère frais et fruité. C’est en bouche que le vin se révèle le mieux, respectivement il parvient à mieux mettre en valeur l’expression aromatique et la fraîcheur du Cabernet...
