Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Sélection de parcelles pour cet Humagne (dont une partie à Saillon ainsi qu’à Vétroz). Élevage sous bois, en majorité en fûts de 500 litres, mais également en barriques. Le bouquet est fin avec de subtiles notes boisées...
Dégusté le 23.07.2020 par Yves Beck La récolte de cet Humagne Rouge a été entièrement égrappée avant d’être ensuite macérée à 4° Celsius durant 5 jours. La fermentation s’est déroulée dans des fûts ouverts de 400l sous température contrôlée. Remontage et...
