Dégusté le 28.05.2025 par Yves Beck Elevage en amphore de 1700 litres en terre cuite des Dolomites, et un peu de barriques et foudres, pour cet Heida 2021. Vinification en grappes entières. Le bouquet est imposant tant par sa pluralité que son intensité. Il révèle...
Dégusté le 28.05.2025 par Yves Beck Le 2022 ne manque pas de valoriser la fraîcheur présente dans son bouquet au travers de notes de pamplemousse et de rhubarbe complétées par une touche de pierre à feu. De bonne densité, le vin affiche de l’ampleur et de la...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck Les métaphores sont dans la nature du vin, elles permettent de sortir de sentiers battus et de laisser, encore plus, libre cours à ses inspirations. En humant ce vin, je me remémore les récréations au collège où nous mangions des...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck C’est la 3ème fois que je déguste cet Heida. A chaque reprise je trouve le vin meilleur… donc tôt ou tard on touchera le plafond ! Le bouquet brille de son intensité et de notes qui évoquent le caramel salé, la pierre à...
Dégusté le 02.07.2019 par Yves Beck Jaune doré clair. Bouquet intense, complexe, marqué par la minéralité. Notes de sauge, grapefruit et mélisse. Au palais, le vin est friand, racé, salin et minéral. Quelle intensité et quelle pression en fin de bouche. Un grand vin,...
