Dégusté le 16.12.2021 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Le 2019 a été élevé dans 35% de bois neuf, le reste étant composé de barriques d’un et deux vins. Haut-Chaigneau pose systématiquement les jalons d’entrée. Ainsi, 2019 ne fait pas...
Dégusté le 06.05.2021 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Bouquet de bonne intensité marqué par d’invitantes nuances de baies noires et d’épices suivies d’une touche florale. Attaque crémeuse et fruitée. Le vin a de l’ampleur, de la...
Dégusté le 21.11.2020 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Beaucoup d’élégance dans ce vin dont le bouquet est harmonieux avec des nuances de baies noires et de réglisse, ainsi qu’une touche crayeuse. En bouche le vin a du corps. Il est doté de...
Dégusté le 06.03.2020 par Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Franc Le second vin du Château Haut-Chaigneau. Le rendement 2019 est plus faible que d’habitude avec 39hl/ha. C’est certes un moindre mal par rapport à 2017, mais cela reste en-dessous du seuil...
Dégusté le 06.03.2020 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Haut-Chaigneau 2019 est élevé dans 35% de bois neuf, le reste étant composé de barriques d’un et deux vins. Extraction douce par crainte de blocage de maturité, fermentation alcoolique limitée à...
