Dégusté le 30.04.2022 par Yves Beck Bouquet marqué par des notes de café et de miettes de pain noir suivies de parfums de baies noires et de nuances de malt. Le vin est doté d’une bonne structure et affiche un caractère fin et équilibré. Il me semble qu’on...
Dégusté le 31.03.2020 par Yves Beck Rouge grenat dense aux reflets violets. Le bouquet de Haut-Carles est subtil, complexe et invitant. J’y relève des notes de baies noires et d’épices ainsi qu’une touche minérale. Caractère compacte et fruité en...
Dégusté le 20.12.2019 par Yves Beck Le bouquet de Haut-Carles est dense et de bonne intensité. Il révèle des notes de baies noires, de chocolat et de réglisse. En bouche, le vin est doté de tannins granuleux et d’une bonne structure. Expression acoustique...
Dégusté le 07.04.2018 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet marqué par des cerises, des notes confites et des fèves de cacao. Caractère friand et chaleureux en bouche, un peu asséchant en finale. Un vin à suivre, difficile d’approche...
Dégusté le 23.11.2017 par Yves Beck Rouge grenat aux reflets pourpres. Quelle belle expression fruitée et minérale! Notes de myrtilles, de mûres, un peu de framboises et, finalement, un peu de graphite. Attaque friande et fruitée. En bouche le vin est crémeux et...
