Dégusté le 30.08.2025 par Yves Beck La robe de ce rosé est digne d’un Clairet ! Le bouquet est inspiré de la couleur, tant par son intensité que par sa pluralité, sa définition et sa précision. En bouche, le vin s’illustre par la vigueur de ses tannins,...
Dégusté le 30.08.2025 par Yves Beck Le boisé est indéniable mais il a cette faculté respectable de soutenir tous les autres éléments présents en plébiscitant des nuances d’agrumes et de fruits jaunes. En bouche, le vin se distingue par sa densité, sa salinité et...
Dégusté le 30.08.2025 par Yves Beck Dornfelder, Pinot Noir, Acolon Robe pourpre dense. 4 semaines de macération pour cet assemblage. Intense, le bouquet est marqué par des notes fruitées au travers de cerises, de cassis et de menthe poivrée. Juteux et friand en...
Dégusté le 29.08.2025 par Yves Beck L’assemblage entre Pinot Blanc et Pinot Gris est très pertinent ; il met en avant la fraîcheur d’un point de vue olfactif et favorise les côtés salins et désaltérants au niveau gustatif. Un vin délicieux à savourer dès...
Dégusté le 29.08.2025 par Yves Beck Beaucoup de finesse dans ce bouquet au travers de nuances de fruits à chair blanche et d’herbes séchées. Le caractère friand de l’attaque plébiscite le caractère sapide du vin, idéalement soutenu par une fine amertume....
