Dégusté le 25.07.2025 par Yves Beck Epanoui, le bouquet révèle d’invitantes notes de fleurs blanches et d’herbes séchées complétées par une touche de fruits à noyau. En bouche, le vin étonne par son tempérament et sa salinité. Linéaire et néanmoins large, ce Chasselas...
Dégusté le 25.07.2025 par Yves Beck Excellente définition du bouquet qui allie des nuances de pierre à feu, de fleurs blanches et de fruits jaunes. Légèrement salin, le vin bénéficie de l’appui d’une élégante amertume qui confère un côté structurant tout en...
Dégusté le 25.07.2025 par Yves Beck Ce sont la fraîcheur et la minéralité qui mènent le bouquet avec des notes de fleurs de tilleul, d’agrumes et de fruits à chair blanche. Le vin s’illustre par son caractère élancé, mais musclé. Il a du peps ainsi et de...
Dégusté le 07.06.2024 par Yves Beck Ce Chasselas a été élevé en foudre et en cuve béton durant six mois. 70% sans fermentation malolactique. Les 30% restants ont été fermentés spontanément et avec la FML. Le bouquet est frais et subtil. Il révèle des notes de poires...
Dégusté le 12.06.2023 par Yves Beck Ce Chasselas appelle la fraîcheur et la finesse au travers de nuances de fleurs de tilleul et de fruits jaunes. Le vin a du pep, mais aussi un peu de corps et une finale bien appuyée et étirée par une fine amertume. Un vin salivant,...
