Dégusté le 18.03.2019 par Yves Beck Merlot, Cabernet Pourpre violacé. Quelle belle intensité fruitée et quelle jeunesse. Bien entendu, le vin est encore réducteur, mais n’oublions pas que la réduction olfactive fait partie des droits fondamentaux du vin ! Il y a...
Dégusté le 07.11.2018 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Pourpre aux reflets violets. Quel bouquet ! Beaucoup de fraîcheur, de fleurs et de fruits. Le nez de ce vin ouvre de nouvelles dimensions, à mon humble avis. Avant de souligner sa provenance, il met...
Dégusté le 28.03.2018 par Yves Beck Vin issu de culture biodynamique. Pourpre violacé. Bouquet fruité et épicé révélant des notes de prunes et de cerises. Touche de sauge. Attaque friande et juteuse. Au palais le vin est agréable, équilibré et doté de tannins qui...
Dégusté le 23.03.2017 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon Pourpre profond aux reflets violets. Bouquet fruité, de bonne intensité. Notes de menthe et de mûres. Mise en bouche expressive, révélant bien son terroir. Notes minérales. Le corps a de...
Dégusté le 03.11.2016 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon Rouge rubis aux reflets grenat. Bouquet élégant et complexe, alliant parfaitement l’élevage et le fruit. Réglisse, clous de girofle et un peu de vétiver. Je relève des notes de fruits confits...
