Dégusté le 15.12.2024 par Yves Beck Que de fraîcheur et de clarté dans ce bouquet avec d’invitantes notes de baies rouges complétées par des nuances crayeuses. La fraîcheur est également omniprésente en bouche, dès l’attaque. Linéaire et élancé, le vin...
Dégusté le 15.12.2024 par Yves Beck Issu de vignes cultivées en pergola, ce 100 % Merlot, vinifié et élevé en jarre, est dédié à Gabrielle, la fille de Nicolas Sabaté. Le vin se distingue par sa robe pourpre et dense ainsi que par l’éclat frais et fruité de son...
Dégusté le 26.05.2023 par Yves Beck Caractère frais et fruité dans le bouquet de Fontbaude 2022 au travers de nuances d’orties et d’agrumes. Légèrement salin, le vin est élancé, frais et bien soutenu par sa structure. Un vin salivant et...
Dégusté le 05.04.2023 par Yves Beck Merlot Vinification intégrale en fûts de 500 litres pour cette cuvée. Le bouquet se révèle lentement et laisse apparaître de subtiles notes de fruits noirs suivies d’une touche de garrigues. Le vin a du tempérament, une...
Dégusté le 22.11.2022 par Yves Beck Merlot Vinification intégrale en fût de 500 litres puis élevage dans les mêmes fûts complétés par des barriques neuves. Le fil rouge de ce vin se résume à la finesse. Celle-ci est itinérante, du bouquet jusqu’à la finale....
