Dégusté le 12.11.2018 par Yves Beck 74% Merlot, 18% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon Robe dense, profonde, aux reflets violets. Le bouquet de Fleur-Cardinale 2016 est complexe, filigrane et demande de l'aération. Je relève des notes de baies noires, des feuilles de thé, un peu de graphite et...
Dégusté le 16.09.2018 par Yves Beck Ce magnum de Fleur Cardinale 2009 est très invitant. Le bouquet est marqué par des fruits mûrs mais également une touche de cèdre. Au palais l'attaque est gourmande, chaleureuse, digne d'une année chaude ! Les tannins sont suaves, denses et parfaitement...
Dégusté le 09.04.2018 par Yves Beck 45% Merlot, 35% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé profond. Bouquet élégant, filigrane. Beaucoup de finesse avec des effluves de baies noires et une touche d'épices. Mise en bouche savoureuse et crémeuse. Au palais, le vin a un corps de bonne...
Dégusté le 01.12.2017 par Yves Beck Rouge grenat dense aux reflets violets. Bouquet complexe, épicé, révélant bien son terroir avec d'élégantes notes de craies. L'élevage est présent mais parfaitement intégrés et il en résulte une belle symbiose entre des baies noires, de la réglisse et des fèves...
Dégusté le 04.04.2017 par Yves Beck 75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Pourpre profond aux reflets violets. Bouquet intense, complexe, révélant des notes minérales et fruitées. Fève de cacao, mûres, myrtilles. Mise en bouche soyeuse, ample. Le corps a du gras, du fruit et de l'équilibre...
Dégusté le 28.11.2016 par Yves Beck Rouge grenat moyen aux reflets violacés. Bouquet de bonne intensité, caractère fruité et épicé. Menthe, réglisse et framboises ainsi qu'une touche de tourbe qui, bien évidemment, m'emmène à Islay! En bouche l'attaque est équilibré et fruitée. Le vin est équilibré et...
Dégusté le 03.11.2016 par Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Rouge rubis aux reflets violets. Bouquet de bonne intensité marqué par des notes de fruits confits. Je relève des notes de pruneaux, de cerises noires et de réglisse. Fondamentalement le vin est très bon...
Dégusté le 02.04.2016 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet filigrane, élégant et complexe. Séduisantes notes de cacao, cerises noires et réglisse. Belle touche de graphite. En bouche l'attaque est suave, souple, et fruitée. Le vin a du corps, de la structure et une bonne intensité aromatique. Les...
Dégusté le 08.12.2015 par Yves Beck Pourpre moyen. Bouquet expressif, révélant pas mal de notes boisées, même trop. En bouche, le vin est friand et le boisé soutenu également. De caractère légèrement crémeux, le vin est porté par sa structure et par des tannins bien intégrés. Un...
Dégusté le 06.04.2015 par Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Bouquet marqué par son élevage, notes de mûre et de caramel. Attaque élégante en bouche. Caractère juteux, fruité. Le corps a de la densité et un caractère légèrement gras. Il gagnera en...
