Dégusté le 29.03.2026 par Yves Beck 60% Colombard, 40% Sauvignon Blanc Le Colombard a l’avantage de ne pas être trop élevé en alcool car il peut être récolté tôt tout en ayant déjà atteint son peak aromatique. Dans cette logique, il apporte une acidité scintillante et...
Dégusté le 29.03.2026 par Yves Beck 65% Colombard, 35% Sauvignon Blanc Vignes sur des sols calcaires lacustres du tertiaire. Le Colombard est là pour soutenir l’aromatique et calmer les ardeurs du Sauvignon Blanc, idéalement aidé par la fraîcheur des sols. Les...
Dégusté le 29.03.2026 par Yves Beck 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Marselan C’est bien la fraîcheur qui mène le bouquet de ce vin avec des notes de lierre, d’eucalyptus et de framboises. Juteux et friand dès l’attaque, le vin est élancé,...
Dégusté le 29.03.2026 par Yves Beck Issu à 100 % de Cabernet Franc sur des sols calcaires du miocène, ce vin ne manque pas de souligner les classiques marqueurs que sont les pivoines et l’eucalyptus. Friand et crémeux en attaque, le vin est mené par des tannins...
Dégusté le 29.03.2026 par Yves Beck 50% Gros Manseng, 30% Sauvignon Gris, 20% Colombard Les nuances d’écorces d’orange et de limes cautionnent la fraîcheur, comme la salinité en attaque, idéalement entourée par une agréable touche suave. Frais, invitant et...
