Dégusté le 06.07.2022 par Yves Beck Pinot Gris Vin issu de deux petites parcelles avec exposition sud sur sols calcaires. Élevage en foudre sur lies jusqu’à filtration. Le bouquet est bien typé au travers de nuances de cendres froides ainsi que des nuances de...
Dégusté le 06.07.2022 par Yves Beck Gewürztraminer Ce Mittelbourg a été vinifié et élevé en foudre sur ses lies. Très belle intensité du bouquet révélant de classiques marqueurs tels que églantines et litchis. Caractère crémeux et expressif en bouche. La nature du...
Dégusté le 06.07.2022 par Yves Beck Domaine familial représenté par Victor Roth lors de la dégustation du 6 juillet. La macération se déroule avec 1/3 de grappes entières. Le Pinot provient de vignes sur des sols de grès. C’est un sol riche, profond et filtrant....
Dégusté le 06.07.2022 par Yves Beck Sylvaner Cette vigne en sélection massale de Sylvaner se trouve sur des sols calcaires. Elle a été plantée en 1971. La vinification et l’élevage se déroulent en foudre. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes suivie...
Dégusté le 06.07.2022 par Yves Beck Riesling Le Hornstein est doté de marne calcaire sur fond d’argiles. Le vin est élevé en foudre et reste sur ses lies durant près de 11 mois. Agréable fraîcheur et notes minérales dans le bouquet. Le vin a du pep, de la...
