Dégusté le 22.07.2026 par Yves Beck En humant le bouquet de ce Riesling, on est loin d’imaginer les trombes d’eau tombées durant les vendanges. Etienne Sipp avait alors anticipé, grâce aux prévisions météo, et avait alors rentré les raisins avant le...
Dégusté le 22.07.2026 par Yves Beck A cette époque, le Kirchberg de Ribeauvillé n’était pas encore un grand cru, mais le terroir ne le savait pas, donc il s’est contenté de rester grand jusqu’à ce que l’on comprenne qu’il l’était !...
Dégusté le 22.07.2026 par Yves Beck Épanoui, mais frais, le bouquet de ce Pinot Gris révèle des notes d’ananas et d’anis, donc des éléments qui cautionnent autant la maturité que la fraîcheur. Légèrement suave en attaque, le vin s’illustre par son...
Dégusté le 22.07.2026 par Yves Beck Que de fraîcheur dans ce bouquet qui s’illustre autant par son côté épanoui (notes de truffes blanches et de torréfaction) que par sa fraîcheur (zeste de mandarines). L’harmonie olfactive est parfaitement relayée par le...
Dégusté le 22.07.2026 par Yves Beck La robe ambrée signale d’entrée la destination choisie, synonyme de complexité et de plaisirs ! Des notes de garrigues, ou appelons-les des notes d’herbes aromatiques, sont des prémices à la gourmandise, surtout quand...
