Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck D’entrée, ce Cornalin affiche de la finesse et de la fraîcheur avec des nuances de griottes complétées par une touche d’airelles et de bois de réglisse. De style aérien, le vin est à l’image du bouquet : élégant et subtil. Il...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Cet Heida est issu de vignes sur des sols riches en calcaire. 20 % d’élevage en foudres et 80 % en cuves inox. Le bouquet ne manque pas de souligner la fraîcheur et la minéralité du terroir, respectivement du calcaire. Nuances...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Subtil et invitant, le bouquet de cette Syrah révèle des notes de poudre de cacao, de poivre et de cassis. Juvénile, il gagne en pluralité avec un peu d’aération. En bouche, le vin affiche de la rondeur. Il est soyeux dès l’attaque,...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Vinification et élevage sous bois pour l’Heida Réserve. La symbiose entre des nuances boisées, matures et épicées insinue que l’on a éventuellement affaire à un vin doux… et pourtant, il est sec ! Dense et goûteux dès...
Dégusté le 24.07.2024 par Yves Beck Sélection de parcelles pour cet Humagne (dont une partie à Saillon ainsi qu’à Vétroz). Élevage sous bois, en majorité en fûts de 500 litres, mais également en barriques. Le bouquet est fin avec de subtiles notes boisées...
