Dégusté le 08.08.2023 par Yves Beck La Cuvée Xavier n’est produite que dans les grands millésimes. La cuvaison dure 21 jours tandis que l’élevage de 18 mois est effectué dans des foudres neufs. Le bouquet se révèle de manière filigrane, subtile, au travers...
Dégusté le 08.08.2023 par Yves Beck Très belle expression du bouquet qui affiche des parfums de poires, de coings et de brioches. Vif et salin en attaque, ce Crémant a du pep et une belle finesse de bulle. Il est désaltérant et prêt à être savouré. Maintenant...
Dégusté le 08.08.2023 par Yves Beck Le bouquet de ce Crémant de Chardonnay est bien typé par le cépage au travers de nuances de poires suivies d’une touche de fleur d’acacia et de brioches. Le vin a de la tension, de la fraîcheur. Il est salin, désaltérant...
Dégusté le 08.08.2023 par Yves Beck Subtil et aux nombreuses facettes, ce Grand Cru Spiegel révèle des notes de menthe poivrée, d’agrumes, de nectarines et de pierre à feu. Le vin a de la tension mais également du corps. Sa structure acide et sa salinité...
