Dégusté le 28.10.2024 par Yves Beck Macération de quelques heures avec pressurage. Une partie est vinifiée en cuve (75 %) et en barriques (25 %) avec bâtonnage. Pas de fermentation malolactique pour la partie vinifiée en cuve inox. Le bouquet est intense, mais pas...
Dégusté le 28.10.2024 par Yves Beck Macération pelliculaire avant pressurage. Pas de malolactique pour le Traminer. Le bouquet est bien typé, élégant avec de classiques nuances d’églantines et de gingembre. Harmonieux dès l’attaque, le vin performe dans sa globalité,...
Dégusté le 28.10.2024 par Yves Beck Belle intensité fruitée pour ce Pinot Noir vinifié et élevé en cuve. Le bouquet appelle la fraîcheur. Il est invitant et marqué par des note de baies rouges. Juteux dès l’attaque, le vin est harmonieux et doté de tannins qui...
Dégusté le 28.10.2024 par Yves Beck Sélection des meilleurs parchais de la propriété. Longue macération, près d’un mois, avant pressurage. Le bouquet révèle de classiques nuances de cerises et de fruits mûrs. En bouche, le vin cumule ampleur et élégance. Il a de...
Dégusté le 28.10.2024 par Yves Beck Assemblage de Garanoir, Gamaret, Divico et Mara. Pour l’instant, le vin est encore sur la réduction, mais, à l’aération, il gagne en détails pour finalement révéler des nuances de baies noires ainsi qu’une touche...
