Dégusté le 21.03.2025 par Yves Beck Syrah Elevage en demi-muids (Stockinger) d’au moins quatre vins pour cette Syrah (avec un tout petit peu de Cinsault et de Carignan). Le bouquet est filigrane et peine à concrétiser ses ambitions, tout en affichant une touche...
Dégusté le 21.03.2025 par Yves Beck Bourboulenc Issu de vignes situées sur des marnes jaunes, ce 100 % Bourboulenc a été pressé à basse pression. Vinification intégrale, respectivement en demi-muids dans lesquels l’élevage s’est poursuivi. Intense, le...
Dégusté le 26.03.2024 par Yves Beck Bourboulenc Ce Bourboulenc a été élevé durant environ 9 mois dans un demi-muid de chêne (Chauffe légère). Bel accord entre un boisé élégant et des notes florales complétées par une touche épicée. A l’aération les nuances...
Dégusté le 26.03.2024 par Yves Beck 50% Grenache, 50% Mourvèdre Le bouquet de ce rosé se veut complexe et surtout unique. Il surprend de par sa pluralité avec des notes d’écorces d’agrumes ainsi que des nuances de graphite. Le vin a du corps, de la tension...
Dégusté le 26.03.2024 par Yves Beck 70% Syrah, 15% Carignan, 15% Cinsault Le bouquet de Décimus 2018 affiche un caractère floral et épicé ainsi que de la fraîcheur. Le vin se profile de manière friande et juteuse. Ses tannins aux grains fins assurent bien les arrières...
