Dégusté le 11.04.2026 par Yves Beck 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Nuances de fèves de cacao et d’épices complétées par une touche de menthe poivrée. Légèrement crémeux en attaque, le vin dispose de tannins compacts et veloutés. Ils...
Dégusté le 27.11.2024 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Beaucoup de fraîcheur dans le bouquet de la Cuvée Rubis où l’élevage sous bois est également apparent, mais sans empêcher le fruit de se profiler. Juteux et friand dès l’attaque, le vin est...
Dégusté le 10.04.2024 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc On est tenté de penser à de la Grenache en humant le bouquet de ce vin… et de se rappeler qu’il y a de grands Grenache qui poussent sur des sols sableux… mais il s’agit effectivement...
Dégusté le 09.11.2022 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Le bouquet de Rubis 2020 crée la symbiose entre des baies noires et l’élevage, même si ce dernier doit encore se fondre. En bouche le vin se distingue par son harmonie, son aptitude à gérer le...
Dégusté le 15.11.2021 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Bouquet frais et complexe aux notes de baies noires et d’épices suivies d’une touche mentholée. En bouche le vin est compact et doté de tannins fins qui lui confèrent une certaine...
