Dégusté le 05.11.2018 par Yves Beck Pourpre violacé. Un nez qui se différencie clairement des autres millésimes puisqu’il révèle, pour commencer, des notes de poivre noir puis, après aération, de mûres et de fèves de cacao. En bouche, l’attaque est...
Dégusté le 05.11.2018 par Yves Beck Rèze, Heida Jaune aux reflets dorés. Belle intensité du bouquet au caractère subtil, complexe où je relève des notes d’anis, de pommes ainsi qu’une touche exotique. Le boisé ressort à l’attaque alors qu’il...
Dégusté le 05.11.2018 par Yves Beck Jaune pâle aux reflets verdoyants. Difficile d’approcher ce vin pour l’instant. Il révèle des notes de girofle et de fleurs blanches. Au palais le vin est plus communiquant et révèle une attaque saline. On ressent de la...
Dégusté le 05.11.2018 par Yves Beck Rouge grenat aux reflets violets. Une belle complexité, très invitante, avec des notes de chocolat, de menthe, de figues et de griottes. Légères notes confites mais également truffées. Au palais le vin reflète parfaitement ses...
Dégusté le 03.11.2018 par Yves Beck Petite Arvine, Pinot Noir, Chardonnay Vin mousseux non dosé, élevé 42 mois sur lattes. Jaune aux reflets verts. Perlage très fin à l’œil. Bouquet élégant, subtil, alliant des notes de brioches et d’agrumes, touche de...
