Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Ce Chasselas de macération a été élevé deux ans en fûts. Le bouquet et la robe ne manquent pas de relever la macération, tant au niveau olfactif que visuel ! Les nuances de poivre blanc se mêlent à des parfums de pêches de vignes et...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck La logique du Chasselas, finesse et élégance, est parfaitement assumée par ce vin de macération. Le bouquet est subtil, floral et fruité avec des nuances de tilleul et de poires. Friand et élégant, le vin peut se targuer de sa...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Vin vinifié et élevé sans adjonction de soufre. Superbe bouquet marqué par des parfums de zeste d’oranges, de pamplemousse et de citronnelle. Le vin, de macération, affiche un caractère équilibré en bouche. Les tannins...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck Le bouquet du 2019 évoque des parfums d’eau-de-vie de poires, de poivre blanc et finalement une touche de caramel. De bonne densité, le vin a de la fraîcheur et de la tension ; la touche saline en finale y contribue largement...
Dégusté le 19.03.2024 par Yves Beck La complexité du bouquet est confortée par la macération qui offre des aspects olfactifs bien différents de ce que l’on connaît habituellement du Chasselas. Et pourtant, la finesse et la pluralité sont bien-là ! Les nuances...
