Dégusté le 29.06.2023 par Yves Beck 18 mois d’élevage en barriques pour ce Chardonnay. On le ressent dans le bouquet, mais de manière mesurée, avec des nuances de tabac blond et de bois frais sur fond d’abricots. Le vin a un peu de gras, de la tension et...
Dégusté le 17.02.2021 par Yves Beck Jaune doré. Bouquet intense, marqué par des notes de noisettes et d’abricots. Attaque racée et juteuse. Le vin a du gras, de la tension et une bonne intensité aromatique jusqu’en finale. Un vin épanoui et prêt à être...
Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Ce Chardonnay a été élevé durant 11 mois en barriques (22% de barriques neuves puis des barriques d’un et deux vins). Le bouquet est bien inspiré par l’élevage avec des notes de caramel et de vanille. Je retrouve ces...
Dégusté le 22.02.2019 par Yves Beck Jaune doré. Quelle belle intensité olfactive où l’élevage et la minéralité s’accordent parfaitement. Notes de pierre à feu, de pommes et de moka. En bouche le vin a de la vivacité et une belle expression aromatique,...
