Dégusté le 23.03.2022 par Yves Beck Rendement bas de 450g/m2 sur la parcelle du Loclat en 2019. Superbe intensité du bouquet avec des parfums de truffes, de poivre blanc, de fèves de cacao et de lard fumé. Ce Chardonnay est très élégant en bouche avec une belle...
Dégusté le 16.02.2021 par Yves Beck Ce Chardonnay ne peut renier son passage en barriques tout en rappelant subtilement qu’il assume parfaitement cet élevage. Invitantes notes de noix de coco et de fleurs d’acacia. Bel équilibre entre la douceur et la...
Dégusté le 06.10.2020 par Yves Beck Élevage de vingt-quatre mois en barriques du Tronçonnais (Chauffe blanche). Bouquet subtil, filigrane, révélant d’élégantes notes florales et une touche boisée avec des nuances de noisettes. En bouche le vin est précis et...
Dégusté le 05.03.2019 par Yves Beck Jaune doré clair. Ce Chardonnay résume à lui seul toutes les explications nécessaires à la notion de maîtrise du bois. Dans cette logique, il est toujours important de savoir qui des deux, entre le vigneron et la barrique, maîtrise...
Dégusté le 21.02.2018 par Yves Beck Jaune doré aux reflets verts. Quel bouquet ! Il sent le Chardonnay… certes c’est pratiquement une vérité de la Palice, mais la logique d’élevage, et donc la maîtrise du bois, font que le cépage se retrouve d’autant...
