Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Heida issu de vignes toutes situées à Fully. Pas de fermentation malolactique sur cette cuvée. Bouquet complexe où je relève des notes de poivre blanc et de silex ainsi que des nuances d’amandes et de zestes d’orange....
Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Cette syrah affiche un bouquet complexe, authentique, combinant une belle maturité avec de la fraîcheur. Un paradoxe olfactif ! Notes florales avec des violettes, des pivoines puis du poivre noir. En bouche le vin est filigrane,...
Dégusté le 23.09.2016 par Yves Beck Petite Arvine Robe jaune aux reflets verts. Bouquet complexe, de bonne intensité. Notes lactiques, caramel, chocolat et raisins de Corinthe. Belle touche de cacao. En bouche le vin a une attaque juteuse et rafraîchissante. Légère...
Dégusté le 23.09.2016 par Yves Beck Petite Arvine Robe jaune doré. Bouquet fin et complexe révélant des notes minérales et fruitées. Touche de graphite, curry, cacao et fleur d’acacia. A l’aération je relève également de la rhubarbe et un peu de truffe blanche....
Dégusté le 23.09.2016 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verdoyants. Bouquet puissant, complexe. Grapefruit, orties, fenouil et menthe. En bouche le vin a du gras et une bonne acidité. Il ne parvient pas encore à s’exprimer pleinement. A suivre car en plus de sa...
