Dégusté le 24.08.2025 par Yves Beck De subtiles nuances fumées évoquent des notes de lard grillé et ne manquent pas de faire un parallèle avec le terroir d’Echezeaux ! Le bouquet révèle également une touche végétale, rafraîchissante de surcroît, puis des nuances de...
Dégusté le 25.08.2024 par Yves Beck Le fait d’être filigrane n’exclut pas la profondeur et la complexité, j’en veux pour preuve ce Centgrafenberg 2022 ! Le choix est vaste, dans un contexte de subtilité, avec des nuances de pierre à feu, de griottes, d’herbes séchées...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Le Centgrafenberg me semble peiner sortir de ses gongs pour l’instant ! Peut-être veut-il juste rappeler qu’il n’est pas voué à se dévoiler rapidement et qu’il faut savoir l’écouter… patiemment...
Dégusté le 21.08.2022 par Yves Beck Pinot Noir Le bouquet du Schlossberg affiche une belle et convaincante pluralité où terroir et cépage sont en fusion avec des nuances de pierre à feu et de griottes. En bouche le vin affiche du tempérament. Il a un côté croquant,...
Dégusté le 21.08.2022 par Yves Beck Pinot Noir Que de pertinence, que de Pinot Noir dans ce bouquet qui s’en retrouve complexe et invitant. En bouche le vin est dense et porté par des tannins aux grains fins, parfaitement intégrés et en phase avec la fraîcheur...
