Dégusté le 11.12.2018 par Yves Beck Jaune clair. Le bouquet de ce vin peine à se révéler. Ses nuances olfactives apparaissent petit à petit mais sans éclat. Au palais, le vin a un peu de gras et est doté d’une expression aromatique d’i8ntensité moyenne. La...
Dégusté le 11.12.2018 par Yves Beck Jaune doré clair. Bouquet invitant, complexe, marqué par des notes de graphite, mélisse, herbes séchées et feuilles de thé. Au palais, Bouscaut est compact et légèrement crémeux. Il a de la race et une agréable touche friande. Il...
Dégusté le 11.12.2018 par Yves Beck Jaune doré. Ce Bouscaut 2007 est très intéressant dans la mesure où son bouquet laisse cohabiter des notes d’évolution et de la fraîcheur. Ainsi je trouve des notes qui évoquent le sherry ou le vin jaune, mais je relève...
Dégusté le 10.04.2018 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet marqué par l’élevage en barriques. Notes de torréfaction et de toasts grillés. Attaque friande. En bouche les tannins se révèlent rapidement, ils sont asséchants et peinent à s’accommoder de la...
Dégusté le 10.04.2018 par Yves Beck Rouge grenat. Bouquet épanoui, mûre, aux notes de chocolat noir et de pain d’épices. Attaque friande, savoureuse. Notes fumées. Au palais le vin est à parfaite maturité ; bon équilibre entre les tannins, la structure et la...
