Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Riesling A peine 30-40cm de terre sur roche calcaire. Le bouquet du Bollenberg Neuberg est complexe et affiche une large palette olfactive avec des nuances minérales et fruitées. Le vin a du gras, donc une certaine ampleur et une...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Sélection parcellaire des meilleures vignes du domaine. Pigeage à la main dans des cuves tronconiques puis 22 mois d’élevage en pièce avec à peine 10% de bois neuf. Le bouquet est fin et précis. Il révèle des notes...
