Dégusté le 08.07.2024 par Yves Beck Pinot Noir Sol d’argiles ferreux sur calcaires oolitiques. Égrappage à 100 % pour la cuvée Bollenberg, élevage court, 5 à 10 % de barriques. Le vin se distingue par son intensité fruitée, tant sur le plan olfactif que gustatif....
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Sylvaner Cuvée issue d’une parcelle datant de 1970 située sur le versant sud du Bollenberg. Le vin a été élevé sur ses lies durant 18 mois en foudre. Que de fraîcheur dans ce bouquet qui se distingue par sa complexité et son...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Riesling Vignes situées sur l’est du Bollenberg sur des zones plutôt sèches. Comme ce ne sont pas de jeunes vignes, elles gèrent bien cette contrainte. Précipitation annuelle moyenne de 450mm. Le bouquet se distingue par sa...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Pinot Gris Bouquet précis, bien inspiré du Pinot Gris au travers de nuances minérales et de subtiles notes fruitées. Le vin a une certaine ampleur complétée par la fraîcheur respectivement de la salinité. Un vin équilibré, invitant...
Dégusté le 07.07.2022 par Yves Beck Pinot Noir Le bouquet de Pinot peine un peu à se révéler. Il a besoin d’air pour mettre en valeur des nuances de baies rouges et d’épices. Caractère fin et équilibré en bouche où le vin est bien soutenu par se tannins et...
