Dégusté le 25.10.2024 par Yves Beck Ce Chasselas a été vinifié et élevé en fûts de 450 et 600 l avec ses bourbes et ses lies. Pas de transvasement puis passage en cuve inox avant la mise. Pas de filtration à la mise. Le bouquet se révèle de manière filigrane et...
Dégusté le 03.10.2018 par Yves Beck Chasselas Ce vin doit son nom au patois neuchâtelois. Blanche-Loye signifie raisin en patois et correspondait à un vin blanc de Neuchâtel au moyen-âge. Très peu de débourbage car le vin passe une année en fût. Après une année...
