Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Beaucoup de finesse et de fraîcheur dans ce bouquet, complexe de surcroît au travers de notes de tabac blond, de cannelle et de fruits à noyau. En bouche, le vin cumule densité et tempérament. Il bénéficie du précieux appui de sa...
Dégusté le 15.01.2025 par Yves Beck Le bouquet de ce Non Filtré annonce un vin qui se révèle étape par étape. Sa réduction cautionne la fraîcheur et l’avenir tout en laissant de la place à des nuances tropicales et florales. Clairement, la recherche de pluralité...
Dégusté le 30.10.2024 par Yves Beck Terre lourde et profonde pour ce terroir millénaire de l’Abbaye de Bevaix. Forte pente, exposition sud-ouest. Fin et précis, le bouquet du Chasselas de l’Abbaye n’est pas en reste quant à la pluralité et à l’intensité....
Dégusté le 25.10.2021 par Yves Beck Chasselas Ce Chasselas est issu de l’Abbaye de Bevaix qui compte plus de 1000 ans d’histoire et de culture de la vigne. Le bouquet est élégant et fin. Il révèle d’invitantes nuances de poires et de tabac blond. En...
Dégusté le 27.03.2021 par Yves Beck Chasselas Bien typé, le bouquet de ce Chasselas bevaisan révèle des notes de fruits jaunes et des parfums de fleurs de tilleul. L’attaque est légèrement pétillante et annonce un vin fin et rafraîchissant. Caractère équilibré,...
