Dégusté le 11.02.2026 par Yves Beck Le bouquet de Rubis 21 révèle bien le côté chaleureux du millésime, mais également la nature du Pinot Noir au travers de notes fruitées. Doté de tannins serrés, mais veloutés, il est bien soutenu par sa structure et par une acidité...
Dégusté le 12.02.2025 par Yves Beck Taille basse et petit rendement pour ce Pinot Noir situé sur un côteau argilo-calcaire exposé sud. Macération avec 1/3 de grappes entières. Élevage de 12 mois en barriques (majoritairement neuves). Le bouquet est fruité et...
Dégusté le 14.02.2024 par Yves Beck Pinot Noir L’équilibre entre fraîcheur, minéralité et fruits (notes de baies rouges) est convaincante. Friand et juteux dès l’attaque, le vin a du tempérament, mais également de l’élégance. Bonne intensité...
Dégusté le 12.10.2022 par Yves Beck Pinot Noir Ce Pinot Noir est issu d’une vigne de 1ha avec exposition Sud, situées à Lugny. L’âge moyen des ceps est de 40 ans. Sol argilo-calcaire. Le bouquet, de bonne intensité, se distingue par sa finesse et sa...
