Le Château d’Auvernier, propriété de la famille Grosjean, est riche d’histoire et de traditions. Acquise en 1603 par Pierre Chambrier, elle s’est transmise de génération en génération. Elle forme ainsi une entité familiale depuis plus de 400 ans !
La propriété est également marquée par la tradition viti-vinicole, puisque la demeure, achevée en 1559, a été conçue pour stocker d’importantes quantités de vin.
Le cheval de bataille des Caves du Château d’Auvernier reste le légendaire « Œil-de-Perdrix » que l’on trouve pour ainsi dire partout en Suisse. A lui seul, ce produit correspond à près de 40% des ventes du domaine. La famille Grosjean, a toutefois également su se profiler au niveau helvétique avec deux Pinot Noir exceptionnels que sont « Argiles » et « Grand’Vignes ». Ces deux crus soulignent le grand potentiel de la région neuchâteloise quant à produire des vins exceptionnels.
Au total, le Château d’Auvernier est propriétaire de 16ha de vignes, cultive 24ha supplémentaires et achète 20ha à des vignerons avec lesquelles on porte une attention particulière aux relations qui perdurent, dans certains cas, de génération en génération.
Si le domaine produit env. 10% de la production totale du canton de Neuchâtel, Il a le mérite d’avoir su s’exporter à travers le monde puisque l’on trouve du Château d’Auvernier, entre autres, aux États-Unis, au Canada, au Japon et en Allemagne.
La tradition permet de se targuer du passé et les visions créent les traditions futures. Le Château d’Auvernier assume la symbiose entre hier et demain.
Notes de dégustation par yvesbeck.wine en 2026
Chasselas Non Filtré 2025
D’entrée, le bouquet de ce Non Filtré invite à goûter le vin ! Les notes de pamplemousse et de fruits à chair blanche créent le lien avec des nuances de lies et une touche florale. Frais et juteux en attaque, le vin affiche un caractère élancé. Il a de la vivacité et dispose d’une structure rafraîchissante qui favorise tempérament et sapidité. Maintenant – 2030 90/100
Neuchâtel Blanc 2025
Les nuances florales et fruitées confortent ce Chasselas dans sa logique de vin désaltérant et rafraîchissant. Bien tenu par une acidité structurante, le vin est salivant, sapide et prêt à être savouré ! Un digne ambassadeur des Chasselas neuchâtelois. Maintenant – 2030 89/100
Le 1603 Non Filtré 2024
Filigrane, le bouquet révèle moult nuances avec des facettes florales, fruitées et épicées. Légèrement crémeux en attaque, le vin est porté par une acidité structurante qui assure un côté tonique, tandis que l’élevage sur lies (durant pratiquement 18 mois) offre de la largeur. Le vin est précis, élégant et structuré. Il se positionne avec clarté et ambition. Un Chasselas qui ouvre de nouvelles dimension où le classicisme n’est qu’une partie de son registre. Maintenant – 2032 92/100
Œil-de-Perdrix 2025
Complexe, le bouquet de cet Œil-de-Perdrix révèle des parfums de zeste d’orange et de baies rouges telles que fraises et framboises. Axé sur la finesse et la fraîcheur, il a de la dimension et peut compter sur l’appui de tannins enrobants, pendant que l’acidité offre une fraîcheur énergisante et stabilisante ! Un vin sapide que l’on pourra apprécier avant et pendant un repas … voire après ! Maintenant – 2030 91/100
le 1603 L’Œil 2025
Invitantes et rafraîchissantes nuances de fraises et d’agrumes pour cet Œil issu de Pinot Noir. Crémeux en attaque, le vin s’illustre par son caractère linéaire et tonique. Ainsi, il a du peps et de la tension. Un vin désaltérant à savourer avec les pieds dans l’eau ! Maintenant – 2029 89/100
Chardonnay – Sélection Tradition 2025
Le bouquet convainc par sa finesse et sa pluralité. Il n’a pas un focus en particulier, hormis la précision ! Des nuances florales s’allient à des parfums de poires ainsi qu’à une touche d’abricots. Légèrement crémeux et salin en attaque, le vin se distingue par sa fraîcheur et sa subtilité. Il est élégant, goûteux et prêt à être savouré. Maintenant – 2032 90/100
Le 1603 Chardonnay 2024
La logique de finesse et de subtilité a pris le dessus ! Le vin devient plus contemporain, sans renier quoique ce soit, mais simplement en suivant une évolution autant sociétale que gustative. Ce n’est pas le contenant, mais bien le contenu qui est primordial ; en l’occurrence, je parle de la barrique, mais j’aimerais souligner, au passage, que ce Chardonnay sera dorénavant dans une bouteille bourguignonne et cela lui va très bien ! Le bouquet s’illustre par sa subtilité, comme l’attaque qui est saline et légèrement crémeuse. Un Chardonnay élégant et sapide qui s’illustre par sa finesse et sa précision. Maintenant – 2031 91/100
Chardonnay Sélection Sous Bois 2023
Le 2023 a bien su assimiler son élevage sous bois ; j’en veux pour preuve son bouquet qui s’est complètement émancipé des nuances boisées, sans pour autant les renier. Il a simplement su trouver son équilibre olfactif. Les nuances fruitées et la fraîcheur le confirment. De bonne densité, le vin a déplacé les curseurs vers l’élégance et la fraîcheur. Il est harmonieux, sapide et bien soutenu par une subtile structure tannique qui plébiscite la fraîcheur et la persistance. Maintenant – 2033 92/100
Pinot Gris sélection Tradition 2025
Des nuances de figues et de poires s’allient à une touche de cendre froide dans le bouquet de ce Pinot Gris. Dense en attaque, il s’illustre par sa stylistique, par son caractère linéaire et élégant. Ce dernier met en avant la rondeur tout en soulignant son harmonie. Un vin harmonieux, frais et goûteux. Maintenant – 2034 90/100
Pinot Gris Sélection sous bois 2023
Le bouquet de ce Pinot Gris ne manque pas de souligner les ambitions de Henry Grosjean et de ses équipes dédiées à la précision et à la subtilité. Il ne s’agit pas d’en jeter, mais bien de briller par sa pluralité et sa subtilité, à l’image de ce vin ! Les nuances fruitées et florales sont à parts égales avec l’impact de l’élevage. En bouche, le vin a pour mission de se suffire à lui-même. Il ne s’agit plus d’ébahir la galerie, mais de la convaincre et cela passe forcément par la sérénité et l’authenticité. Être moins bruyant n’a pas pour effet d’être moins écouté ; aller à l’essentiel par un vin élégant, précis et sapide. Une dernière pour ce vin ; il a fait son temps et il l’a bien fait. Il rejoint la sélection tradition et cette dernière s’en réjouit ! Maintenant – 2033 92/100
Sauvignon Blanc 2025
Ce vin me touche à chaque reprise. Il faut dire que je l’ai vu « naître ». Je me souviens parfaitement de la première dégustation, lorsqu’il en était à sa troisième feuille et que je disais alors à Yann Künzi ; « C’est bien, mais ce n’est pas encore où ça doit être. »
Aujourd’hui, en 2026, je peux dire que c’est très bien et qu’on n’est plus trop loin d’où l’on devrait être, sans néanmoins vraiment savoir où l’on est censé être ! Le bouquet révèle des nuances de fleurs de sureau et de pamplemousse suivies d’une touche de limes. Légèrement salin en attaque, le vin suit un cheminement dédié à la finesse et à la sapidité. Il est frais, désaltérant et goûteux. Un vin explicitement droit et pertinent. Il n’a rien à prouver, il lui suffit d’être lui-même. Maintenant – 2030 90/100
Pinot Noir 2025
Frais et de bonne définition, le bouquet de ce Pinot Noir annonce de la sapidité. L’attaque confirme bien les annonces olfactives. Elle est juteuse et ouvre la voie à un vin goûteux et harmonieux. Les tannins veloutés offrent une assise fiable, tandis que la structure acide cautionne la fraîcheur. Un Pinot Noir axé
sur la sapidité et la délicatesse. Maintenant – 2033 88/100
Le 1603 Pinot Noir 2024
L’espace dédié aux nuances fruitées, à la fraîcheur et au Pinot Noir est réjouissant dans le bouquet de cette nouvelle cuvée. Ainsi, les notes de cerises et de framboises annoncent un vin axé sur la fraîcheur, ce qui est confirmé dès l’attaque. Cette dernière est légèrement crémeuse et rafraîchissante. Elle précède un vin structuré, plébiscité par des tannins parfaitement intégrés. Un Pinot Noir goûteux, frais et harmonieux. Maintenant – 2033 90/100
Cuvée Carlos Grosjean 2023
La profondeur et la fraîcheur révélées par le bouquet forment une entrée en matière convaincante ! Cette itinérance entre la fraîcheur d’herbes aromatiques et le côté mûr des fraises plaide pour la complexité annoncée. Frais et élégant, le vin suit un cheminement linéaire et sans accroc. Il dispose de tannins veloutés et parfaitement intégrés assurant tenue et vigueur. Un vin élégant qui dispose de respectables ressources et qui crée le lien entre vigueur et finesse. Belle réussite. Maintenant – 2038 91/100
Pinot Noir – Gravany 2023
Ce Pinot Noir porte le nom de la parcelle dont il est issu. Frais et précis, le bouquet révèle des notes de cerises, de graphite et de poivre noir. L’attaque légèrement crémeuse ouvre la voie à un vin élégant et vif. Il est mené par des tannins veloutés, tandis que la structure assure les côtés frais et juteux. Élégant, le vin s’illustre tant au niveau de la fraîcheur que de la puissance. Il est convaincant, entraînant et goûteux. 2026-2036 92/100
Pinot Noir Les Argiles 2023
Très identitaire, respectivement très Pinot, le bouquet révèle des notes de lard grillé et de griottes suivies d’une touche de baies rouges. Compact en attaque, le vin dispose d’une structure assurant fraîcheur et tempérament tandis que de fins amers soulignent la vigueur et la persistance. Ce Pinot cumule énergie, sapidité et persistance. C’est, à ce jour, le meilleur « Les Argiles » qu’il m’a été donné de goûter. Bravo à toute l’équipe du Château d’Auvernier ! 2027-2039 94/100
Pinot Noir Les Argiles 2022
Encore un peu marqué par son élevage, ce vin dispose d’un bouquet complexe où des nuances de bois frais, de b aies rouges et de réglisse complétées par une touche de fèves de cacao parviennent à se profiler. Crémeux en attaque, le vin a une certaine aura. Il peut compter sur l’appui de tannins puissants et bénéficie de l’appui structurant de l’acidité. L’ensemble demande à s’épanouir, mais le vin confirme fidèlement les annonces qu’il faisait alors qu’il était encore au stade de l’échantillon. Un vin en début de carrière ! Maintenant – 2036 93/100
Pinot Noir Les Grand’Vignes 2023
Nuances fumées complétées par des parfums de griottes et de baies rouges dans le bouquet des Grand’Vignes 2023. Dense et élégant en attaque, le vin est porté par des tannins veloutés et soyeux. De fins amers assurent les arrières, tandis que l’acidité assure un côté tonique. Un vin sapide, invitant et persistant. 2027-2037 93/100
Pinot Noir Les Grand’Vignes 2022
Le bouquet ne laisse pas apparaître les côtés chaleureux et secs du millésime. Ce sont plutôt les notes dédiées à la finesse qui mènent le bal et qui mettent les aspects dédiés à la fraîcheur en évidence. Légèrement crémeux en attaque, le vin est mené par des tannins aux grains fins qui assurent vigueur et ampleur. Ils sont élégants, parfaitement intégrés et bénéficient de l’assistanat bienfaisant de la structure acide. Un vin goûteux, structuré et persistant que l’on peut commencer à savourer ! Maintenant – 2038 92/100
Notes de dégustation de yvesbeck.wine (2025)
Vins blancs
Chasselas Non Filtré 2024
La fraîcheur fruitée et florale révélée par le bouquet de ce Non Filtré agite les papilles gustatives par anticipation ! On peut déjà partir du principe qu’il est très bon et on le goûte juste par acquis de conscience et par plaisir. Légèrement sautillant, le vin est vif, salivant et désaltérant. Que du bonheur ! Maintenant – 2035 92/100
Neuchâtel Blanc 2023
Classique et subtil dans son style, le Chasselas Neuchâtel Blanc révèle des nuances de fleurs blanches et de fruits à chair blanche tels que pommes et poires. Friand en attaque, le vin est vif, précis et désaltérant. Un Chasselas redemandant ! Maintenant – 2029 89/100
Chardonnay Sélection Tradition 2024
Les nuances de pommes et de poires combinées à une touche de banane donnent une interprétation somme toute classique d’un Chardonnay qui n’a pas vu de bois (ou peu !). De type élancé, le vin est bien tenu par sa structure acide et par de fins amers consolidant le milieu et la fin de bouche. Un vin mené par l’harmonie et la subtilité. Maintenant – 2029 90/100
Chardonnay sélection sous bois 2023
Si le boisé est bien perceptible, la réduction l’est également. Et c’est, en l’occurrence, un gage de jeunesse, d’aptitude à aller dans le temps. Depuis que j’ai dégusté un 2003, en 2018, en pleine forme, j’ai pu assimiler l’aptitude de ce vin à voyager. Dense et bien tenu par sa structure, ce Chardonnay se distingue par son caractère velouté et la persistance de sa finale. Il ne mise guère sur l’éclat, mais bien plus sur l’endurance et l’aptitude à performer du début à la fin. Belle réussite. 2026-2040 92-93/100
Pinot Gris Tradition 2023
Fin et précis, le bouquet du Pinot Gris Tradition révèle des nuances de figues et de cendres froides. Tout comme le nez, le palais se distingue par sa finesse et par son caractère élancé. Un vin velouté et élégant porté par une structure rafraîchissante. 2030 90/100
Pinot Gris Sélection sous bois 2022
Le bouquet du Pinot Gris sous bois 2022 révèle un côté épanoui, invitant, avec des nuances de confiseries et de fleurs blanches. Légèrement crémeux en attaque, le vin ne manque pas de contrecarrer le style épanoui du bouquet par une vitalité dont les vecteurs sont l’amertume et la fraîcheur. Un vin réjouissant qu’il sera intéressant de suivre dans le temps (mais il risque d’être bu avant !). 2033 92/100
Sauvignon Blanc Sélection Tradition 2024
Très belle intensité du bouquet révélant des nuances de fleurs de sureau et de cassis complétées par une rafraîchissante touche d’agrumes. Vif et salin en attaque, le vin a du tempérament. Il est expressif, sapide et prêt à être savouré. Un vin rapicolant ! Maintenant – 2030 91/100
Œil-de-Perdrix
Œil-de-Perdrix 2023
Outre une couleur bien soutenue, cet Œil-de-Perdrix révèle des parfums de fraises et de framboises complétés par une touche d’agrumes. Légèrement crémeux en attaque, le vin a du corps et une structure tannique fiable assurant harmonie et vigueur. Il conviendra certainement à l’apéritif tout comme à table pour accompagner poissons et volailles. Maintenant – 2030 90/100
Vins rouges
Pinot Noir Sélection Tradition 2023
Elevage en foudre pour ce Pinot Noir issu de différentes parcelles. Le bouquet est identitaire, parlant, d’entrée. Il me donne l’impression de savoir exactement où je suis. Si ce n’est chez le vigneron, en tout cas dans la région de Neuchâtel. Ça vaut de l’or, l’identité. Invitantes nuances de griottes et d’épices. Juteux et friand dès l’attaque, le vin est appétant et salivant. Il est soutenu par une saine structure tannique qui assure vigueur et fraîcheur. 2034 89/100
Cuvée Carlos Grosjean 2022
Sélection de trois parcelles dédiées à Carlos Grosjean, le grand-père d’Henry Aloys Grosjean. Le bouquet ne manque pas de révéler l’élevage, mais de manière élégante au travers de notes de bois frais. Il souligne d’emblée que les visions sont axées sur le long terme. En bouche, ce Pinot Noir rappelle qu’il n’a guère besoin de chair pour briller, ce sont ses muscles qui font le travail et qui assurent autant la fraîcheur que la vigueur. Un vin qui s’émancipe du millésime et qui demande un peu de patience, question de s’arrondir. Pas fait pour les amateurs pressés ! 2027-2042 93/100
Pinot Noir Les Argiles 2022
Le bouquet d’un des fleurons du Château d’Auvernier annonce de la complexité et de la profondeur. Ainsi, il affiche moult nuances avec des notes de réglisse, de cerises, de baies noires et d’épices. Le vin a une certaine largeur, appuyée par des tannins veloutés, aux grains fins, assurant vigueur et fraîcheur. Un vin qui doit encore gagner en expression gustative. Il est en début de carrière, mais la finesse fait déjà partie de ses acquis. Il a néanmoins besoin de temps. 2027-2037 91-93/100
Merlot Sélection Parcellaire Brassins 2023
Le bouquet du Merlot Les Brassins souligne d’entrée l’aptitude du vin à être élevé en barriques, surtout en plébiscitant les nuances fruitées avant l’élevage. Charnu et musclé, le vin est soutenu par des tannins granuleux qui vont de pair avec une structure salivante. Un vin invitant qui a du caractère et du tempérament. Maintenant, il doit cultiver sa personnalité, ses détails, pour qu’il puisse prétendre à la grandeur ! 2026-2033 90-92/100
Kairos No 5 Sélection Privée 2022
Le bouquet de Kairos 5 n’est aucunement ambigu. Il aime la clarté, il va droit au but, à l’image d’Henry Grosjean qui ne connait pas les demi-mesures (mais qui réfléchit beaucoup !). Ainsi, le vin tient à démontrer sa grandeur, sans laisser d’espace à quelque doute que ce soit ! La fraîcheur, la complexité, l’épanouissement créent ainsi une improbable symbiose. Le vin est velouté, ample, élégant, invitant. La douceur est sous-entendue, mais pas revendiquée, la puissance est affichée, mais pas plébiscitée. Seule la finesse et l’élégance sont évidentes. Un vin qui reflète les ambitions dédiées à la sapidité ! Maintenant – 2032 93/100
Mosaïque Sélection Privée 2023
Le bouquet de Mosaïque 2023 cumule subtilité et intensité. Ainsi, il révèle des nuances de réglisse et de baies rouges. Crémeux en attaque, le vin a du corps et profite de l’appui de tannins parfaitement intégrés qui offrent vigueur et précision. Un vin harmonieux et salivant qui assure autant la finesse que le tempérament et la sapidité. 91/100
Archives de dégustation – Château d’Auvernier
Les vins blancs
Non-filtré 2019
Bouquet intense alliant des notes florales et fruitées. En bouche le vin persiste dans les alliances en créant la symbiose entre le gras et la finesse. Un Chasselas juteux et désaltérant, idéal pour l’apéritif mais également en accompagnement d’un poisson du lac. Maintenant – 2024 90/100
Neuchâtel Blanc 2019
Très floral ce bouquet avec ses parfums de tilleul suivi de notes fruitées. Caractère élancé et légèrement pétillant en bouche. Ce Chasselas est parfaitement équilibré, friand et désaltérant. Quel digne ambassadeur neuchâtelois ! Maintenant – 2024 90/100
Chardonnay Sélection tradition 2019
Ce Chardonnay a fait sa fermentation alcoolique en barriques dans lesquelles il a passé une dizaine de jours avant d’être transvasé en cuves inox. Ainsi, il prend une fine touche boisée avec lui tout en mettant, prioritairement, le caractère variétal du cépage en avant, soit des notes fruitées avec des parfums de poires et de pommes. Agréable sucrosité en bouche. Elle est en harmonie avec la vivacité de la structure et le vin s’en retrouve équilibré. Maintenant – 2024 89/100
Chardonnay élevé en barrique 2018
Il est clair que ce vin met son élevage en avant, mais il met également son aptitude à le gérer en évidence car il affiche une bonne symbiose entre de classiques notes de fruits tropicaux et des nuances de vanille. Bonne réflexion des caractéristiques olfactives en bouche. Le vin a du corps, de l’ampleur et une structure acide qui lui confère de la vivacité. Maintenant – 2026 90/100
Pinot Gris – Tradition 2019
Ce Pinot Gris ne manque pas de souligner l’importance de la régularité et, ainsi, l’importance des marqueurs que les clients ont enregistrés. Il affiche ainsi de classiques notes de cendres froides et de figues au niveau du bouquet tandis que l’attaque est friande et fruitée. Un vin qui cumule fraîcheur et ampleur avec harmonie. Touche saline et notes d’amandes en finale. Maintenant – 2025 90/100
Pinot Gris vendanges tardives 2016
Robe jaune doré. Le bouquet du 2016 est complexe et subtil. Il révèle des notes florales et fruitées ainsi qu’une touche iodée. Parfums de camomille et de coings. En bouche le vin reflète bien les notes de coings constatées au nez. Le vin est charmant, sapide et bien soutenu par sa structure. A savourer avec lui tout seul ou éventuellement un gâteau aux pommes. Maintenant – 2024 90/100
Sauvignon Blanc 2019
Jaune doré clair. Le bouquet est bien typé par le cépage et révèle des notes de menthe poivrée ainsi qu’une touche d’orties. Caractère salin et friand en bouche. Le vin a de la race et est élancé. A savourer dans sa jeunesse. Maintenant – 2024 88/100
Œil et Pinot Noir
Œil-de-Perdrix 2019
L’emblématique Œil-de-Perdrix du Château d’Auvernier assure complètement, tant au niveau de la couleur que du bouquet. Invitantes notes de fraises. Caractère frais et friand en bouche grâce au tempérament de la structure. Un vin qui se refait une jeunesse et qui rafraîchira bien les palais ! Maintenant – 2024 90/100
Pinot Noir 2018
Robe rouge grenat. Bouquet de bonne intensité révélant des classiques notes de cerises et de framboises. Attaque juteuse et fruitée. Le vin a du caractère grâce à sa structure et aux tannins qui se révèlent en fin de bouche. Un Pinot que l’on peut commencer de savourer. Maintenant – 2025 89/100
Pinot Noir – sélection sous bois 2018
Rouge grenat moyen. Très belle intensité du bouquet où l’élevage et le fruit sont en symbiose. En bouche le vin a du caractère et signale qu’il veut encore passer du temps en cave. Il dispose de bons tannins qui assurent bien les arrières tandis que l’expression aromatique est idéalement soutenue par la structure. 2021-2028 89/100
Cuvée Carlos Grosjean 2018
Pinot Noir
La Cuvée Carlos Grosjean a sa ligne, ses caractéristiques et une stylistique que je commence à capter. Le bouquet révèle d’agréables notes fruitées telles que cerises et pruneaux, donc une forme de fraîcheur et de maturité, un point que je relève pratiquement chaque année lorsque je goûte ce Pinot. Caractère fruité en bouche. Le vin est élégant, fin et idéalement soutenu par des tannins qui sont bien intégrés. Finale fruitée et persistante. Un vin qui mérite un peu de garde. 2022-2028 89/100
Cuvée Carlos Grosjean 2017
Pinot Noir
Rouge grenat moyen. Le bouquet de cette Cuvée se révèle avec élégance et typicité. Il affiche une certaine maturité mais également une belle expression fruitée. En bouche le vin est élégant, friand et équilibré. Il affiche une certaine sérénité et dispose du potentiel pour aller dans le temps. Un vin qui fait son chemin et qui garde son authenticité. Maintenant – 2027 90/100
Les Parcellaires
Kairos No 2 2018
Pinot Noir
Cette sélection parcellaire est élevée dans un foudre tronconique inversé de 1000 litres. Il lui aura fallu un certain temps pour se mettre en place, mais comme le nom du vin l’indique, il suffit d’être au bon moment, au bon endroit… Kairos ! Le bouquet est fin et complexe. Il revendique bien le Pinot Noir d’un point de vue olfactif avec des notes de cerises et de framboises. Belle expression aromatique en bouche où le vin est doté de tannins serrés en phase avec la race de l’acidité. Maintenant – 2028 90/100
Argiles 2017
Pinot Noir
Que de précision et de finesse dans ce bouquet ! Il se révèle avec subtilité et délicatesse en prenant soin de se révéler lentement. Ainsi il affiche des notes de baies rouges et de lard fumé qui, l’espace d’une fraction de seconde, évoque les Côtes de Nuits ! La fraîcheur du fruit nous ramène vite à Neuchâtel, surtout en attaque, où le vin se distingue par finesse de son attaque. Quelle belle symbiose entre la salinité, le fruit et la race. Le vin est doté de tannins serrés et fins qui se révèlent tardivement et qui sont en symbiose avec la fraîcheur que l ‘acidité confère à l’ensemble du palais. 2022-2032 94/100
Argiles 2016
Pinot Noir
Les argiles 2016 se met en place, gentiment et atteint un nouveau palier, soit celui du moment où l’on peut le boire, ce qui est quand-même ce qui nous intéresse fondamentalement. Le bouquet est fin, complexe et bien imprégné du terroir. En bouche la finesse du Pinot se distingue tandis que les tannins assurent les arrières. Ce vin atteint son apothéose sur un millésime difficile et rappelle que sa particularité c’est de pouvoir afficher sa grandeur, indépendamment du millésime. Un vin d’épicurien, à savourer tranquillement. Maintenant – 2026 92/100
Grand’Vignes 2017
Pinot Noir
Rouge grenat. Le bouquet de Grand’Vignes 2017 se révèle avec parcimonie, comme à son habitude. Il est subtil, complexe et frais. Touche herbacée encadrée par des notes de framboises et de cerises. En bouche le vin mise entièrement sur la finesse. Il y a une légère sucrosité en attaque, qui est idéalement complétée par la fraîcheur de la structure et la finesse des tannins. Un grand vin, très prometteur, à suivre dans le temps. 94/100
Grand’Vignes 2016
Pinot Noir
Le bouquet de Grand’Vignes est à l’image d’Argiles, il se révèle lentement et affiche de la sérénité ainsi que de la maturité. Filigranes notes de griottes et de framboises. Caractère friand et subtil en bouche. Les tannins sont d’une rare finesse, tout en étant percutant et parfaitement enrobés. Belle expression aromatique, dès la mise en bouche et jusqu’en finale. Je pense que ce vin a gagné en finesse durant ces deux dernières années et il a de quoi être un digne rival d’Argiles 2016 ! Ou d’être son meilleur allié, c’est selon 😉 Maintenant – 2032 92/100
Assemblages
Mosaïque 2018
Gamaret, Garanoir, Pinot Noir
Rouge grenat aux reflets violets. Le bouquet de cet assemblage se révèle de manière complexe en alliant des notes fruitées, épicées et florales. Parfums de baies rouges et de poivre. En bouche le vin est friand et juteux. Il a une touche crémeuse qui lui confère de l’élégance tandis que la race de la structure se charge d’assurer le côté vif et rafraîchissant. Un vin de caractère, agréable et convaincant. Maintenant – 2024 89/100
Contact
Caves du Château d’Auvernier
CH-2012 Auvernier
Tel. + 41 32 731 21 15
Visiter le site internet du Château d’Auvernier
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