Avec près de 23 000 hectares, le Palatinat est la deuxième région viticole d’Allemagne. Elle compte près de 3 600 domaines viticole, dont 1 550 sont entièrement professionnels. La production annuelle s’élève à 2,36 million d’hectolitres. Le nombre de cépages autorisés est… on peut le dire… effarant ! En effet, ce ne sont pas moins de 64 cépages blancs et 62 cépages rouges qui sont autorisés (Source : Wikipédia) ! On ne va ni mourir d’ennui et ni de soif… Personnellement je trouve que ce sont les cépages Riesling et Pinot Noir qui sont les plus intéressants.

Jaune doré clair. Bouquet complexe, de bonne intensité. Notes de poivre blanc, de safran et de limes. Je relève également une touche fumée et discrètement pétrolée, des fruits jaunes ainsi que des effluves de fleurs d’acacia. Attaque rafraîchissante, légèrement saline et pétillante. Au palais, le vin a de la race et de la tension. Il est équilibré, de bonne intensité aromatique et persistant en finale. Ce Riesling peut commencer d’être savouré, et il dispose de la structure nécessaire pour quelques années encore. Maintenant – 2025 93/100

 Yves Beck déguste essentiellement des vins provenant de Suisse, de France et d’Allemagne. Au fil du temps une importante base de données s’est formée. Actuellement, le site compte plus de 4 000 notes de dégustation en ligne. Pour la modique contribution annuelle de €79,00, vous avez un accès complet à ces commentaires de dégustation.