[vc_row css_animation= » » row_type= »row » use_row_as_full_screen_section= »no » type= »full_width » angled_section= »no » text_align= »left » background_image_as_pattern= »without_pattern »][vc_column][vc_column_text]Issu du millésime 2016 et du cépage Sauvignon Blanc, le vin blanc du Château Tour Perey est agréablement fruité et minéral. Par contre je ne comprends pas très bien son nom : L’Audace !
Réfléchissons :
- faut-il être audacieux pour faire du blanc à Bordeaux ? Non, enfin en tout cas ils seraient beaucoup !
- faut-il être audacieux pour faire du bon blanc à Bordeaux ? Bein ils sont beaucoup aussi ! (sisi)
- faut-il être audacieux pour faire du Sauvignon Blanc ? voir les arguments ci-dessus
- C’est peut-être à cause du prix ? Je ne le sais pas, mais j’en doute !
Après réflexion
je me dis néanmoins que ce n’est pas forcément très courant de faire du blanc à St-Emilion. Notez que, il y a deux cent ans, il ne se faisait que pratiquement du blanc sur Saint-Aime ! Puis il y a Benoit Trocard avec son Chardonnay, ou Jean-Luc Thunevin avec le blanc de Valandraud et, cerise sur le gâteau, l’ami Liorit de Petit Val a planté du Riesling. Bon, dans son cas, ce n’est pas de l’audace, c’est juste qu’il aime faire le fou !
A mon avis
Je pense que comme Jean Guyon vit en Suisse, il aime le froid et, par analogie, le Sauvignon Blanc (et peut-être le Chasselas) et c’est bien là que l’Audace se situe : Un type qui habite en Suisse fait du blanc à St-Emilion.
OK, je vous vois venir
Caroline Frey fait de la Petite Arvine… (qu’elle ne m’a pas encore laissé déguster, mais bon je dis ça, je dis rien…) et elle vit en Suisse également.
Ah, au fait, en parlant de Chasselas, et bien Philippe Cohen en met dans le blanc du Château Vieux Taillefer).
Il est comment alors ?
A la rigueur, on s’en fiche un peu pourquoi il s’appelle l’Audace car, et c’est quand-même (voire surtout) un élément dont il faut tenir compte, c’est très bon ! Ce n’est pas un Sauvignon Blanc caricatural qui te saute au nez ! Il est frais, fruité, salin à l’attaque et juteux en bouche. C’est très glou-glou et Beckustator lui donne 88/100 et le gratifie de la mention « good glou-glou ». Santé !
Contact (ils ont pas de site internet, mais il y a un téléphone, ce truc qu’on utilise pour parler)
Château Tour Perey
240 Perey Nord
33330 Saint Sulpice de Faleyrens
France
Tel. : 0671214462 – 0680074382 <– ils en ont même deux !
Mail : chateau.tour.perey@orange.fr
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